超高壓食品貯藏保鮮技術(shù)是將食品密封于彈性容器或置于無菌壓力設(shè)備中,用100MPa(約987個大氣壓)以上超高壓處理一段時間,從而達到殺菌保鮮、保存食品的目的。20世紀90年代末,超高壓技術(shù)開始應(yīng)用于食品加工保鮮業(yè),利用超高壓可以 (共 1194 字) [閱讀本文] >>
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 超高壓食品貯藏保鮮技術(shù)是將食品密封于彈性容器或置于無菌壓力設(shè)備中,用100MPa(約987個大氣壓)以上超高壓處理一段時間,從而達到殺菌保鮮、保存食品的目的。20世紀90年代末,超高壓技術(shù)開始應(yīng)用于食品加工保鮮業(yè),利用超高壓可以 (共 1194 字) [閱讀本文] >>