過(guò)冷
過(guò)

過(guò)冷　　　

純凈的氣態(tài)物質(zhì)（一般指蒸氣）在溫度降低到液化點(diǎn)（即蒸氣轉(zhuǎn)化為液體的溫度）以下時(shí)仍不液化，或純凈的液態(tài)物質(zhì)在溫度降低到凝固點(diǎn)以下時(shí)仍不凝固的現(xiàn)象。處于過(guò)冷狀態(tài)的蒸氣或液體并不穩(wěn)定，受到擾動(dòng)或有塵屑侵入，立即開(kāi)始液化或凝固，同時(shí)放出熱量（汽化熱或熔化熱），使溫度回到相應(yīng)的液化點(diǎn)或凝固點(diǎn)。