豆蔻酸
豆

豆蔻酸　　　dòu kòu suān

學(xué)名“十四烷酸”?；瘜W(xué)式CH₃(CH₂)₁₂COOH。一種飽和高級(jí)脂肪酸。其甘油酯存在于多種油脂中。無色晶體。熔點(diǎn)58.5℃，沸點(diǎn)250.5℃(13.332千帕)。不溶于水，溶于一般有機(jī)溶劑中?？捎梢佑突蜃貦叭视椭频谩V泛用于肥皂、香料及皮革等工業(yè)。