西門塔爾牛
西

西門塔爾?！　　ī mén tǎ ěr niú

著名乳肉兼用牛品種。原產(chǎn)瑞士西門(Simmen，一譯錫默)河谷。被毛淡黃白斑或淡紅白斑，頭與四肢多為白色。骨骼粗大，前軀發(fā)達(dá)，肌肉豐滿。耐粗飼。成年公牛體重900～1 200千克，母牛650～800千克。年產(chǎn)乳3 500～4 500千克，乳脂率4%左右，肉質(zhì)佳，屠宰率60%以上。