能量代謝
能

能量代謝　　　

機(jī)體與周圍環(huán)境間能量交換和體內(nèi)能量轉(zhuǎn)移的過程。機(jī)體的能量來源于營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、糖類和脂肪等），進(jìn)行各種活動(dòng)需消耗能量。健康成年人能量的攝入與消耗保持動(dòng)態(tài)平衡，而未成年人攝入的能量必須多于消耗的能量，才能保持機(jī)體的生長(zhǎng)和發(fā)育。能量消耗量因機(jī)體活動(dòng)強(qiáng)度不同而有顯著差別；活動(dòng)強(qiáng)度愈大，消耗能量愈多，需要營養(yǎng)物質(zhì)也愈多。測(cè)定能量消耗量可供制定各種營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)參考。見“新陳代謝
”。