沸騰換熱
沸

沸騰換熱　　　fèi téng huàn rè

液體在沸騰時，加熱面與液體之間的對流換熱。這時，液體從加熱面吸收汽化所需要的汽化熱，形成汽泡后躍離表面。若液體在容器中沸騰，稱為大容器沸騰換熱或池內(nèi)沸騰換熱；若液體在管內(nèi)流過并被管內(nèi)壁面所加熱而沸騰，稱為管內(nèi)沸騰換熱。沸騰換熱時的對流換熱系數(shù)比單相流體時的顯著增大。