沙門菌屬
沙

沙門菌屬　　　shā mén jūn shǔ

一大群寄生于人類和動物腸道中、生化反應(yīng)和抗原構(gòu)造相似的革蘭氏陰性桿菌。屬腸桿菌科。目前已發(fā)現(xiàn)2 000多型。沙門菌病的病原菌，其中與人類疾病有關(guān)的主要有傷寒沙門桿菌，甲型、乙型與丙型副傷寒沙門桿菌，鼠傷寒桿菌，豬霍亂沙門桿菌和腸炎沙門桿菌等。大多數(shù)僅能引起家畜、鼠類和禽類等動物致病，但人吃了含菌的食物可引起食物中毒。