太湖豬
太

太湖豬　　　tài hú zhū

中國豬的優(yōu)良地方品種。主要分布于江蘇、浙江和上海市一帶的太湖流域。被毛黑色，稀疏，腹部皮膚多呈紫紅色。體長，額部及后軀有皺褶，耳大下垂，腹大，背腰微凹。成年公豬體重140～190千克，母豬100～170千克。性成熟早，繁殖力強(qiáng)，成年母豬平均每胎產(chǎn)仔16頭左右，是全世界產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種。肉質(zhì)優(yōu)，唯瘦肉率低。由于體型、外貌、生產(chǎn)性能和仔豬集散地等的不同，可分為二花臉豬、梅山豬、嘉興黑豬、楓涇豬、橫涇豬、米豬和沙烏頭豬等七個類群。