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紹興酒

紹興酒    shào xīng jiǔ
1.通稱"黃酒"。我國(guó)名酒之一。它是一種以糯米和小麥為原料,通過酒藥及麥曲中不同種類的霉菌﹑酵母等發(fā)酵而制成的釀造酒。因原產(chǎn)地為紹興,故名。

國(guó)語辭典

注音 ㄕㄠˋ ㄒㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ  拼音 shào xīng jiǔ
1. 浙江省紹興縣所產(chǎn)的黃酒,有糯米製、黃米製二種。新製的酒辛烈無香,貯藏?cái)?shù)月後,則變成芳香醇美。俗稱為「南酒」。
2. 一種臺(tái)灣菸酒股份有限公司產(chǎn)製的酒。
參見:紹興酒

掃描版:「紹興酒」在《漢語大詞典》第13317頁 第9卷 800


掃描版:「紹興酒」在《現(xiàn)代漢語詞典》第1145頁


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