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烏龍茶

烏龍茶    wū lóng chá
又稱(chēng)“青茶”。一種半發(fā)酵茶。茶葉邊緣發(fā)酵,中間不發(fā)酵。由鮮葉經(jīng)萎凋、搖青(輕度發(fā)酵過(guò)程)、炒揉和干燥等工序制成。葉色青綠或邊紅中青。水沏茶汁橙黃或淡金黃,色香味兼有紅茶和綠茶的特點(diǎn)。

國(guó)語(yǔ)辭典

注音 ㄨ ㄌㄨㄥˊ ㄔㄚˊ  拼音 wū lóng chá
主要產(chǎn)於大陸地區(qū)廣東、福建及臺(tái)灣地區(qū)的半發(fā)酵茶。是臺(tái)灣最早製造銷(xiāo)售的茶葉,發(fā)酵程度達(dá)百分之六十到七十。因萎凋、攪拌程度較高,外觀呈自然彎曲狀,茶色呈琥珀色,在歐美亦頗受歡迎。
參見(jiàn):烏龍茶

掃描版:「烏龍茶」在《漢語(yǔ)大詞典》第9678頁(yè) 第7卷 76


掃描版:「烏龍茶」在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》第1371頁(yè)


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