蛋白質(zhì)基防生物污染涂層研究進(jìn)展

摘要： 生物污染已成為一個影響全球的當(dāng)代社會問題，它波及醫(yī)療、食品加工、環(huán)境保護(hù)等多個領(lǐng)域，并引發(fā)了嚴(yán)重的健康和環(huán)境安全隱患。近年來，蛋白質(zhì)基涂層作為一種新興的防污技術(shù)，受到了廣泛關(guān)注。綜述了生物污染在食品、生物醫(yī)學(xué)和工業(yè)生產(chǎn)中的危害，并分析了蛋白質(zhì)表面涂層策略在防止生物污染中的優(yōu)勢。具體包括，利用蛋白質(zhì)特異性結(jié)構(gòu)和功能團(tuán)，通過自組裝或化學(xué)修飾形成抗生物污染涂層；蛋白質(zhì)與小分子復(fù)合，以... （共16頁）