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沒食子酸及其降解產(chǎn)物對構(gòu)樹葉青貯發(fā)酵品質(zhì)和營養(yǎng)成分含量的影響

飼料工業(yè) 頁數(shù)： 5 2024-12-25
摘要： 為探究沒食子酸影響青貯發(fā)酵和蛋白質(zhì)保存的機(jī)制，試驗(yàn)研究了沒食子酸及其降解產(chǎn)物焦性沒食子酸、間苯二酚、間苯三酚、丙酮酸對構(gòu)樹葉青貯發(fā)酵品質(zhì)和營養(yǎng)成分含量的影響。以新鮮構(gòu)樹葉為原料，開展實(shí)驗(yàn)室袋裝青貯試驗(yàn)，添加劑按鮮重基礎(chǔ)的1%添加，青貯發(fā)酵60 d后取樣分析。結(jié)果顯示，與對照組相比，間苯二酚組構(gòu)樹葉青貯乳酸菌數(shù)量顯著減少（P<0.05）。與對照組相比，各組pH無顯著差異（P>0.... （共5頁）

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