雙孢蘑菇采后病害及控制技術(shù)研究進(jìn)展

摘要： 雙孢蘑菇是世界上商業(yè)化栽培規(guī)模最大、分布范圍最廣、產(chǎn)量最多的食用菌之一，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有高蛋白、低脂肪、鮮嫩可口等優(yōu)良食用品質(zhì)。在我國(guó)部分地區(qū)，雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)作為脫貧產(chǎn)業(yè)，在促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到重要作用。雙孢蘑菇以鮮食為主，外觀品質(zhì)與新鮮程度是決定其商品價(jià)值的主要因素。然而，雙孢蘑菇采后生理活動(dòng)旺盛，表面缺乏明顯的保護(hù)結(jié)構(gòu)，極易因?yàn)榕鲎病囟?、濕度等外界因素影響?dǎo)致自身... （共13頁(yè)）