儲(chǔ)存溫度和時(shí)間對(duì)不同品質(zhì)進(jìn)口魚(yú)粉中組胺水平的影響

摘要： 為研究?jī)?chǔ)存條件（儲(chǔ)存溫度和時(shí)間）對(duì)進(jìn)口白魚(yú)粉、低組胺紅魚(yú)粉、中組胺紅魚(yú)粉和高組胺紅魚(yú)粉組胺水平的影響，采用2×3雙因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，在儲(chǔ)存溫度為25℃（室溫）和40℃（高溫），儲(chǔ)存時(shí)間為1、30、60 d，測(cè)定不同進(jìn)口魚(yú)粉中的組胺水平。結(jié)果顯示，在25℃條件下，儲(chǔ)存60 d的不同品質(zhì)進(jìn)口魚(yú)粉組胺水平均顯著高于儲(chǔ)存1 d和30 d的組胺水平（P<0.05），儲(chǔ)存1 d和30 ... （共5頁(yè)）