多光譜技術在食品無損檢測中的應用進展

摘要： 食品檢測技術在確保食品安全方面發(fā)揮著至關重要的作用，傳統(tǒng)的食品檢測方法具有一定的破壞性且費時、低效、操作繁瑣和不客觀，因此探究無損、快速、高效的檢測技術，對保障食品安全和質量評估具有十分重要的意義。多光譜成像（Multispectral Imaging,MSI）技術是一種新興的無損檢測技術，具有快速、無損、客觀等特點，為食品領域快速、無損檢測提供了新的方法和手段。論文介紹了MS...