基于頂空固相微萃取-氣相色譜-嗅聞儀-質譜儀結合氣味活力值鑒定檳榔香六堡茶關鍵香氣物質
食品與發(fā)酵工業(yè)
頁數(shù)： 7 2024-04-25
摘要： 為了探究六堡茶檳榔香風味構成的關鍵香氣物質，該研究采用頂空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction, HS-SPME)結合氣相色譜-嗅聞儀-質譜儀(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry, GC-O-MS)和氣味活力值(odor activity value, OAV)分析... （共7頁）
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