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海南省17種野菜重金屬污染風險評估

食品安全質量檢測學報 頁數(shù): 8 2024-08-25
摘要: 目的 調查海南省野菜重金屬污染情況,并進行風險評估。方法 采集本地常見17種野菜,使用電感耦合等離子體質譜法及原子熒光光譜法對其進行重金屬含量測定,并進行相關性及主成分分析,采用單因子污染指數(shù)法、內(nèi)梅羅綜合污染指數(shù)法、目標危害指數(shù)法對結果進行風險評估。結果 采集野菜中5種重金屬的最大檢出值均低于國家限量標準的50%, Cd檢出率最高; 5種重金屬元素之間無顯著相關性; Pb、C...

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