液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法定量檢測(cè)油脂中16種多環(huán)芳烴

摘要： 目的 建立液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時(shí)測(cè)定食用油中16種多環(huán)芳烴(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)含量的方法。方法 油脂經(jīng)乙腈提取處理后,采用柱純化技術(shù)對(duì)PAHs進(jìn)行富集,通過液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀進(jìn)行檢測(cè)。重點(diǎn)優(yōu)化離子源的選擇,色譜柱的優(yōu)化,提取溶劑和提取溶劑體積以及洗脫溶液的選擇等。確定最優(yōu)前處理方法為5 mL乙腈提取, PAH固相萃取...