越橘葉黃酮脂質(zhì)體制備及對HepG2細胞的影響

摘要： 對紅豆越橘葉采用超聲輔助提取和AB-8型大孔樹脂純化獲得了黃酮含量高的餾分（L6），經(jīng)HPLC-MS分析越橘葉黃酮為主要成分。以L6為芯材，采用乙醇注入法制備了脂質(zhì)體L6-Lips，經(jīng)不同質(zhì)量分數(shù)羧甲基殼聚糖（CMCS）水溶液修飾制備了CMCS-L6-Lips。通過FTIR、粒徑分析、Zeta電位和透析法對CMCS-L6-Lips進行了表征，探究其在不同pH下體外釋放能力及對H...