涼粉草多糖提取和分級及抗氧化性能

摘要： 文中采用熱堿提取法結合超聲技術制備了涼粉草多糖（MCP），然后進一步根據相似相溶的原理對涼粉草多糖進行分級，成功獲得了分級多糖MCP-1和MCP-2，并通過單因素實驗研究了超聲時間和提取次數(shù)對涼粉草多糖提取率的影響。結果表明，涼粉草多糖的最佳提取條件為在超聲功率400 W時超聲60 min，堿提取4次，在此條件下，多糖產率為44.02%±0.06%。紫外和紅外光譜測試表明MCP...