熒光生物傳感器用于多種真菌毒素同時檢測的研究進展

摘要： 真菌毒素是真菌產生的次級代謝物，常見的主要有黃曲霉毒素、伏馬毒素和赭曲霉毒素等多種真菌毒素。食品在儲藏、加工或運輸中易受真菌毒素侵染，且絕大多數情況下多種真菌毒素同時出現并形成疊加效應產生劇毒，引發(fā)食品安全問題，嚴重危害人類身體健康。因此，對食品中多種真菌毒素的同時檢測十分重要。熒光納米生物傳感器具有響應快、檢測便捷無干擾、無需參比等優(yōu)點，在生物分析領域被廣泛應用。本文綜述了國...