食品接觸用多層復合包裝中遷移物質(zhì)的非靶向篩查和風險評價

摘要： 目的 以食品接觸用紙/鋁/塑復合包裝為研究對象，結合應用非靶向高通量篩查技術和安全風險評價方法，全面研究這類多層復合包裝在接觸食品過程中的遷移風險。方法 采用頂空氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜、氣相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜和液相色譜-四級桿飛行時間質(zhì)譜全面篩查食品接觸用紙/鋁/塑復合包裝在不同遷移條件下的揮發(fā)性、半揮發(fā)性和非揮發(fā)性遷移物質(zhì)，基于商業(yè)數(shù)據(jù)庫、實驗室自建庫及行業(yè)信息解析物質(zhì)化學...