無花果葉發(fā)酵條件優(yōu)化及其對活性成分含量的影響

摘要： 研究利用菌酶協(xié)同技術發(fā)酵無花果葉，以期提高無花果葉中活性成分的析出率。以無花果葉為唯一碳源配制培養(yǎng)基，從新鮮、凍存及曬干的無花果葉中均篩選出嗜麥芽寡養(yǎng)單胞菌，該菌發(fā)酵無花果葉產(chǎn)香豆素的含量高于未發(fā)酵組，故選定其作為發(fā)酵菌種。發(fā)酵2 d后，通過比色法檢測發(fā)酵液中香豆素和萜類化合物的含量，通過單因素試驗和正交試驗優(yōu)化培養(yǎng)條件。結果顯示，優(yōu)化后最優(yōu)發(fā)酵方式為菌酶協(xié)同發(fā)酵，最佳前體物為...