地梢瓜果實(shí)總黃酮提取工藝及抗氧化活性研究

摘要： 試驗(yàn)旨在研究地梢瓜果實(shí)總黃酮的提取方法及抗氧化活性。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，選取萃取壓力、萃取溫度、萃取時間進(jìn)行響應(yīng)面試驗(yàn)，并進(jìn)行抗氧化活性研究。結(jié)果表明：地梢瓜果實(shí)總黃酮提取的最佳工藝條件為萃取時間2.66 h、萃取壓力49.5 MPa、萃取溫度53℃，此條件下地梢瓜果實(shí)總黃酮的提取率達(dá)到3.377 mg/g。隨著地梢瓜果實(shí)總黃酮含量的增加，其還原能力以及對1, 1-二苯基-2-...