殼寡糖的生理作用及其在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

摘要： 殼寡糖是一類水溶性好、生物容性高、低毒性、易被腸道吸收的小分子化合物，經(jīng)殼聚糖脫乙酰化制備后，具有抗菌、抗氧化、抗炎等多種生理作用。作為新型飼料添加劑，殼寡糖在改善動(dòng)物生產(chǎn)等方面具有顯著作用，能夠有效改善生產(chǎn)性能，提高畜產(chǎn)品品質(zhì)，符合健康養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)。因此，文章綜述了殼寡糖的理化特性和生理功能，從肉質(zhì)、免疫功能、生長(zhǎng)性能、腸道屏障方面闡述殼寡糖在肉雞生產(chǎn)中的作用，旨在為殼寡糖...