有機(jī)酸對(duì)青貯玉米原料模擬壓車(chē)條件發(fā)酵品質(zhì)和真菌變化的研究

摘要： 為抑制青貯玉米原料在運(yùn)輸壓車(chē)過(guò)程中的異常發(fā)酵，探究不同有機(jī)酸鹽對(duì)其抑制情況的影響，本試驗(yàn)以青貯玉米原料為材料，選用山梨酸鉀和苯甲酸鈉為添加劑，模擬青貯拉運(yùn)堆積狀態(tài)，以不添加為對(duì)照分別在模擬青貯拉運(yùn)壓車(chē)0、6、12、18、24、36 h采樣測(cè)定營(yíng)養(yǎng)成分、霉菌毒素及36 h的真菌微群落結(jié)構(gòu)，同時(shí)監(jiān)控每隔2 h的溫度變化，旨在篩選出可抑制青貯玉米原料異常發(fā)酵的有機(jī)酸添加劑。結(jié)果表明：...