不同類型花生浸種過程物理特性變化及內(nèi)部水分遷移規(guī)律

摘要： 探究高油酸、高蛋白和普通花生在不同溫度（25℃和31℃）和浸泡時間（0、3、6、9、12 h）下的浸種特性，利用低場核磁共振成像技術(shù)動態(tài)監(jiān)測種子水分相態(tài)和遷移，明確不同類型花生種子浸種過程的物理特性變化和吸水動態(tài)，旨在探尋不同類型花生適宜的浸種時間和溫度，降低花生萌發(fā)時種皮破損率。結(jié)果表明，不同溫度和浸泡時間處理下，3種類型花生種子的質(zhì)量增加率、體積增加率、含水率增加率及總信號...