固態(tài)發(fā)酵果膠酶的酶蛋白組成和活力分析、體外酶解效果及對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

摘要： 為了探究固態(tài)發(fā)酵果膠酶的酶蛋白組成和活力、體外酶解豆粕效果及對蛋雞生產(chǎn)性能的影響，試驗采用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術對果膠酶進行酶蛋白組成分析；采用現(xiàn)行國家標準或者行業(yè)標準對果膠酶酶系中不同種類酶進行酶活力的測定；采用體外模擬胃-腸兩步消化法，以豆粕為酶解底物，在反應體系中添加50 U/g的果膠酶消化5 h,研究果膠酶對豆粕的酶解效果；在蛋雞日糧中添加100 mg/kg果膠酶(50 ...