葉黃素合成關(guān)鍵基因及小麥生物強(qiáng)化研究展望

摘要： 全球超過22億人具有視力障礙，人們的視力健康面臨著新的威脅。葉黃素是構(gòu)成視網(wǎng)膜的黃斑色素，能夠濾過藍(lán)光，增強(qiáng)免疫力，是最有效、最有潛力的維護(hù)視力的物質(zhì)。中國北方的人們主要以面食為主，葉黃素小麥能夠讓人們在吃主食的同時攝入葉黃素，免去單獨(dú)補(bǔ)充保健品的昂貴費(fèi)用，而且生物強(qiáng)化也是解決人類微量元素短缺問題的重要手段，所以選育富含葉黃素的小麥品種和提高小麥中葉黃素的含量顯得尤為重要。本綜...