不同大豆粕低溫脫溶工藝技術及綜合效果比較

摘要： 旨在為大豆低溫粕產品質量的提高及生產成本的降低提供指導，對當前兩種典型的大豆粕低溫脫溶工藝(氣流閃蒸脫溶和AB雙筒脫溶)分別進行了詳細介紹，從低溫粕水溶性蛋白的損失、碎料的形成、粕料色澤、設備的正常運行及維護周期、溶劑消耗和蒸汽消耗等方面對兩種大豆粕低溫脫溶工藝進行對比分析。相較于氣流閃蒸脫溶工藝，AB雙筒脫溶過程中水溶性蛋白的損失更低、粕料成型度更好、粕料色澤變化更小，有效地...