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橄欖油市場行情及其與其他植物油的脂肪酸組成和微量營養(yǎng)成分比較

中國油脂 頁數(shù)： 6 2023-02-23
摘要： 旨在更全面、深入地了解橄欖油，對2010—2021年世界橄欖油的產(chǎn)量和消費(fèi)量以及2015—2019年中國橄欖油的進(jìn)口量進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，測定不同品牌和不同等級市售橄欖油(特級初榨橄欖油、混合橄欖油和混合油橄欖果渣油)與9種其他植物油的脂肪酸組成和微量營養(yǎng)成分，并分析比較其差異。結(jié)果顯示：世界橄欖油的產(chǎn)量和消費(fèi)量常年維持在300萬t左右，其中歐盟占比最大，分別為58.71%～76....

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