黨參莖葉液體發(fā)酵條件優(yōu)化及成分變化分析

摘要： 該試驗(yàn)以靈芝菌（Ganoderma lucidum）為菌種發(fā)酵黨參莖葉，以多糖含量為響應(yīng)值，通過單因素及響應(yīng)面試驗(yàn)對(duì)黨參莖葉液體發(fā)酵條件進(jìn)行優(yōu)化，并對(duì)發(fā)酵前后的黨參莖葉成分變化進(jìn)行分析。結(jié)果表明，黨參莖葉液體發(fā)酵的最佳條件為發(fā)酵時(shí)間6.5 d、料液比7.5∶100(g∶mL)、培養(yǎng)基初始p H值8，在此條件下測得發(fā)酵黨參莖葉粗多糖含量為37.59 mg/g。與發(fā)酵前相比，發(fā)酵黨...