麻陽冰糖橙種子油超聲波提取及其脂肪酸組成的分析

摘要： 為了提高冰糖橙的價(jià)值，以冰糖橙種子出油率為指標(biāo)，采用正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化超聲波輔助提取冰糖橙種子油工藝，國標(biāo)的方法檢測其理化性質(zhì)，GC-MS分析其脂肪酸組成。結(jié)果表明：在超聲時(shí)間為12 min,超聲溫度為55℃,料液比為1∶10的條件下，冰糖橙種子的出油率達(dá)到最高為32.49%。冰糖橙種子油為黃綠色，過氧化值為5.24 mmol/kg、酸值為0.85 mg KOH/g、相對密度(d_(...