花椒油微膠囊工藝優(yōu)化

摘要： 該研究以阿拉伯膠與辛烯基琥珀酸淀粉鈉為復(fù)配壁材，采用噴霧干燥技術(shù)制備花椒油微膠囊，應(yīng)用響應(yīng)面試驗(yàn)法，以包埋率與花椒精油收率為響應(yīng)值，以壁材占比、復(fù)配壁材比與噴霧干燥出風(fēng)溫度為響應(yīng)因子，建立了二次回歸方程模型，得到制備花椒油微膠囊的最佳工藝參數(shù)：壁材占比為40%,復(fù)配壁材比(阿拉伯膠∶辛烯基琥珀酸淀粉鈉)為1∶1,噴霧干燥出風(fēng)溫度為90℃,得到的花椒油微膠囊包埋率為93.54%,...