共識(shí)序列改造提高南極假絲酵母脂肪酶B的熱穩(wěn)定性
食品與發(fā)酵工業(yè)
頁數(shù)： 8 2023-04-14
摘要： 南極假絲酵母脂肪酶B(Candida antarctic lipase B,CALB)對(duì)水溶性和非水溶性底物均有良好的催化效率，廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)領(lǐng)域，例如，生物柴油、對(duì)映體酮洛芬、甘油碳酸酯等的合成。為提高CALB熱穩(wěn)定性，將CALB與48條不同來源的脂肪酶序列進(jìn)行比對(duì)獲得共識(shí)序列，并初步確定了可顯著提升CALB保守性的14個(gè)突變位點(diǎn)。隨后，通過定點(diǎn)突變獲得熱穩(wěn)定性顯著提升的...
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