營養(yǎng)導向型作物新品種選育與審定現(xiàn)狀、問題與展望

摘要： 隨著我國經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,消費者對飲食的要求已經(jīng)從單純追求溫飽和口感向營養(yǎng)和健康轉變,居民膳食結構轉型升級需求十分迫切,營養(yǎng)和健康品質導向的作物育種勢在必行。本文從我國農(nóng)作物育種目標的變遷出發(fā),闡述了國內外營養(yǎng)導向型作物育種研究進展情況,梳理了我國作物育種中關注的營養(yǎng)品質指標,分析了作物新品種審定中已涉及的營養(yǎng)指標和存在的問題。結合消費需求,提出把營養(yǎng)指標... （共11頁）