海底撈能撈多久？——疫情下海底撈財務(wù)戰(zhàn)略調(diào)整與效果

摘要： 后疫情時代，餐飲企業(yè)在不確定情境下提升風(fēng)險管理與價值管理能力，是其戰(zhàn)略財務(wù)管理的難題。文章依據(jù)“海底撈”財務(wù)指標剖析其籌資、投資、運營戰(zhàn)略效果。結(jié)果顯示，公司推行“啄木鳥”計劃，主要依靠有息債務(wù)籌資，在無常與非常時期企業(yè)籌資戰(zhàn)略的應(yīng)變能力不足，加大了公司財務(wù)風(fēng)險；“硬骨頭”門店計劃，尚缺乏從危機中恢復(fù)或反彈的能力。建議公司引入彈性風(fēng)險管理方法，在風(fēng)險管理過程中弱化評估不確定性事...