香蒜臘腸雞

摘要： <正>原料雞腿1只，臘腸100克，干香菇4朵，大蒜8粒，生抽醬油2大勺，香油1大勺，料酒1/2大勺，白糖1/2小勺，香蔥末1大勺制作1雞腿洗凈，用剪刀沿著骨頭剪開雞腿肉，剔除雞骨，切成約2.5厘米大小的雞塊；2干香菇提前用清水泡發(fā)，將臘腸、泡發(fā)的香菇、大蒜切成片；3將醬油、香油、料酒和白糖放入小碗中，混合拌勻備用；4鍋中倒入清水燒開，將雞肉塊放入焯水，去除雜質(zhì)和血水； ... （共1頁）