溫中散寒用芥末

摘要： <正>芥末,是十字花科植物白芥的成熟種子碾磨成的一種粉狀調(diào)味品,別名芥子末、芥辣粉。芥末原產(chǎn)于我國(guó),歷史悠久,商周時(shí)就開始在宮廷食用。其味微苦,辛辣芳香,對(duì)口舌有強(qiáng)烈刺激,味道十分獨(dú)特,可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時(shí)的調(diào)料,亦可與生抽一起使用,充當(dāng)生魚片的美味調(diào)料。芥末還有一定的藥用價(jià)值?！侗静菥V目》說白芥 “ 利氣豁痰,除寒暖中,散腫止痛。治喘嗽反胃,痹木腳氣,筋骨腰節(jié)諸痛。 “ 《... ... （共1頁）