濰坊“朝天鍋”

摘要： <正>濰坊 “ 朝天鍋 “ 以肉美湯肥、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而聞名遐邇。據(jù)說 “ 朝天鍋 “ 起源于清乾隆年間的濰縣農(nóng)村,每年農(nóng)歷八月,中秋以后,隨著天氣轉(zhuǎn)涼,有些農(nóng)戶煮好豬下貨,帶上灶具和老湯設(shè)攤,因大鍋無蓋,露天支放,故稱 “ 朝天鍋 “ 。人們吃著經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的下貨,喝著又香又熱的老湯,吃著又薄又圓的布餅,津津有味,寒氣盡消。后來 “ 朝天鍋 “ 從農(nóng)村傳入城鎮(zhèn),幾經(jīng)改進(jìn),從街頭風(fēng)味小吃步入了 “ 宴會(huì) “ 大雅之堂。1997... ... （共1頁）