夏季食品防霉保鮮有妙招

摘要： <正>夏季潮濕悶熱，人體會(huì)感覺不適，同樣不能適應(yīng)這種天氣的還有家中的各種食品。如果夏季不能很好地儲(chǔ)存食品，食品就很容易發(fā)霉。受霉菌污染的食品會(huì)變色、變味，脂肪含量減少，蛋白質(zhì)受到一定程度的破壞，賴氨酸和精氨酸含量顯著下降。更為嚴(yán)重的是，霉菌在食品上繁殖后會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素，危害人體健康。 ... （共1頁）