豆腐巧在搭配

摘要： <正>豆腐是我國(guó)的一種古老傳統(tǒng)食品,是人們喜歡的素食之一。它潔白如玉、柔軟細(xì)嫩、清爽適口、老幼皆宜、富有營(yíng)養(yǎng),是低熱量、低脂肪、高蛋白、不含膽固醇的美味營(yíng)養(yǎng)保健佳品,保健作用顯著。豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。豆腐是植物蛋白質(zhì)的最好來(lái)源,有 “ 植物肉 “ 的美譽(yù)。豆腐及其大豆制品,能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐里含的豆固醇能降低膽 ... （共1頁(yè)）