第六節(jié) 營(yíng)養(yǎng)素分類和各年齡組人群體重代表值
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        一、營(yíng)養(yǎng)素分類在營(yíng)養(yǎng)學(xué)著作中,國(guó)內(nèi)外作者使用的分類方法和名詞不盡相同。DRIs委員會(huì)決定采用以下分類和詞匯:能量;宏量營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物(糖類);微量營(yíng)養(yǎng)素:礦物質(zhì)(包括常量元素和微量元素)、維生素(包括脂溶    （共 1010 字）     [閱讀本文] >>