第三節(jié) 確定營(yíng)養(yǎng)素需要量和DRIs的方法
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        一、資料來(lái)源和評(píng)價(jià)(一)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究用動(dòng)物模型進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素需要量的研究有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì),可以很好的控制營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平、環(huán)境條件、甚至遺傳特性等因素,獲得準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究的缺點(diǎn)是動(dòng)物和人體需要的相關(guān)性可能不清    （共 2924 字）     [閱讀本文] >>