五、食品腐敗變質

所屬欄目：食品安全與衛(wèi)生

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• 食品安全與衛(wèi)生學的形成與發(fā)展
• 食品安全的重要性及國內外食品安全現(xiàn)狀
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• 細菌生長繁殖的條件
• 細菌的芽孢和毒素
• 控制細菌的生長繁殖
• 食品腐敗變質

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