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科普 - 焙烤食品加工 - 列表
(一)焙烤食品的分類
(二)焙烤食品的原料
(一)面包的特點(diǎn)和分類
(二)面包生產(chǎn)工藝
(三)面包生產(chǎn)各工序的基本知識(shí)
(四)面包生產(chǎn)中常見問題與解決措施
(五)面包生產(chǎn)實(shí)例
(一)糕點(diǎn)生產(chǎn)工藝
(二)糕點(diǎn)生產(chǎn)實(shí)例
(一)餅干生產(chǎn)工藝
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