第四節(jié) 異常乳

原料乳的質(zhì)量是乳制品生產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一,很多質(zhì)量問(wèn)題的根源就在于原料乳的品質(zhì)。在泌乳期中,由于生理、病理或其他因素的影響,乳的成分與性質(zhì)發(fā)生變化,這種成分與性質(zhì)發(fā)生了變化的乳,稱(chēng)為異常乳。一般情況下,異常乳不宜 ......（本文共 2296 字 ）     [閱讀本文] >>