所屬欄目：白酒技術(shù)
蒸餾是提取發(fā)酵糟(醅)中乙醇和微量成分的主要手段,在發(fā)酵過(guò)程中,既生成了大量的有益成分,同時(shí)也會(huì)生成少量的有害成分。在蒸餾時(shí),采取措施,盡可能地提取有益成分,增加有益成分含量,這是蒸餾的主要目的。在蒸餾過(guò)程中,由于溫 ......（本文共 1097 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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