所屬欄目：白酒技術
主要是工具、器具的材質的耗用對酒質香味成分形成的影響。傳統(tǒng)工藝方法生產(chǎn)白酒,使用工具器具的材質大致包括天鍋、底鍋、爬梳等用的鐵;甑桶、甑橋、云盤、木锨等所用的木材,如楠木、柏木、樟木、柞木、橡木等;甑、挑端 ......（本文共 362 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼