第五節(jié) 元明清時(shí)期的飲食

元明清時(shí)期,是酒泉飲食文化的繁榮期。在這一時(shí)期,農(nóng)業(yè)的發(fā)達(dá)為飲食業(yè)提供了豐富的食物資源,食品的種類,名目繁多,食品的加工和制作技術(shù)更加成熟。廚事分工越來(lái)越專;廚事、廚師逐漸成為一個(gè)民間的專門行業(yè)與人才群體,且有一 ......（本文共 4978 字 ）     [閱讀本文] >>